Жара: спасайся кто может и как может
Что пить и есть в знойную погоду, чтобы чувствовать себя хорошо
Фото: Михаил ФРОЛОВ/«КП» - МоскваДолгожданное лето — это не только +30 градусов и зеленые пейзажи за окном, но и порой изнуряющая духота для тех, кто вынужден сдавать экзамены, сидеть в офисах, бегать по городу по работе или коротать время в пробках. К сожалению, распространено мнение, что в жару только пожилые люди чувствуют себя скверно. Но это не так - в +30 все чувствуют себя вялыми и раздражительными. И во многом самочувствие усугубляется именно тем, что мы неправильно выбираем еду и напитки. Рассказываем, что сделать, чтобы помочь организму адаптироваться, легко переносить жару и чувствовать себя комфортно.
Воды много не бывает
В жаркую погоду твое тело теряет намного больше жидкости, поэтому питьевой режим один из самых важных факторов. Если нет проблем с почками или сердцем, то смело выпивай 2 литра воды. А если забываешь, то в помощь специальное приложение-напоминалка. Кстати, взбодрить может и чашка горячего чая, который наоборот поможет охладиться в жару. Не зря же в Средней Азии распространен именно горячий чай. Также полезен травяной холодный чай, вода с лимоном и мятой. Отлично подойдет охладженный напиток на основе каркадэ, ройбуша, компот из сухофруктов. Кисломолочные продукты в жаркую погоду пить можно, но только маложирные — 1% кефир, простоквашу, тан, айран.
А что не стоит пить в пекло ни в коем случае? Правильно - алкоголь! Даже холодное пиво. Все, что с градусами сильно обезвоживает организм, да еще и может привести к тепловому удару. Кофеманам стоит воздержаться от любимого напитка, потому что любая порция кофеина — это дополнительная нагрузка на сердце и повышенное давление. Холодная сладкая газировка - еще одно табу. Вызовет огромную жажду и добавит лишних калорий.
Охлаждающая еда
Лето на то и лето, чтобы воспользоваться всеми его дарами. И под овощами подразумевается не кетчуп с картошкой фри. Салаты, зелень, овощные блюда и фрукты стоит обязательно включить в рацион. Жирное, жареное, копченое - в жару про это надо забыть. Да сам организм будет противиться такой еде. Тяжелое мяса лучше заменить на птицу, рыбу или морепродукты. Отлично подойдут для насыщения холодные супы - окрошка, свекольник, огуречный суп, довга (кисломолочный суп с зеленью). Испанцы тоже знают как спасаться в жару с помощью холодного супа. Поэтому гаспачо - еще один прекрасный вариант для лета.
Учитывая, как быстро портится еда в жару, не готовь много. Если не хватает времени, сделай заготовки полуфабрикатов, которые можно заморозить. А потом после приготовления добавляй к ним салат или гарнир из сезонных овощей.
Смузи из овощей и фруктов тоже помогут легче переносить жару и повысить иммунитет. А вот от свежевыжатых соков лучше отказаться — в них много сахара, жажду не утолят, да еще брожение в желудке вызовут.
Уличная еда
На выпечку в жаркую погоду лучше не налегать, но если хочется, то не ешь беляши, чебуреки, пирожки с мясом, рыбой, курицей, с грибами и сыром, с яйцами. Они портятся быстрей всего, а заработать пищевое отравление довольно просто. А вот мороженое не стоит игнорировать. Ведь именно летом его хочется больше всего. Главное, есть его нужно осторожно, чтобы горло не заболело. Лучше отказаться от жирных пломбиров с высоким содержанием сахара. Попробуй лакомство на основе нежирного йогурта, фруктовый лед или сорбет. И не забывай, что во всем нужна мера. Иначе твоя фигура к сентябрю не войдет в любимые джинсы.
Полезные советы
При обильном потоотделении мы теряем важные микроэлементы — натрий, магний, калий. Чтобы задержать воду в организме и избежать сильного обезвоживания, рекомендуют как раз чуть сильнее солить еду. Но это не значит, что можно съесть соленых чипсов, сухариков или сушеной рыбы. Восполнить уровень электролитов можно с помощью изотоников или минеральной воды. Это особенно выручает тех, кто не прекращает летом занятия спортом, либо испытывает длительные физические нагрузки.
И самое главное, чтобы не нагружать себя едой в течение дня, когда стрелки термометров зашкаливают, так как самый солнцепек приходится на 15-16 часов дня, старайся плотно завтракать. Вечером, когда становится прохладнее, можно спокойно поужинать, но за 2-3 часа до сна.